Необычные рецепты, семейные блюда или кто что любит поесть))

[Kari]

соседка вчера решила поэкспериментировать...испекла блины из гречки...ужас больше не хочу их пробовать...от их вкуса голова болит все утро...лучше наши стандартные оладьи и блины..с вареньем...или оладья в изюмчиком..если кто хочет попробовать могу у нее узнать рецепт...

да?а мне нравятся гречневые блинчики...на любителя правда,и не на каждый день)))

[Настюшик]

Санничка,с блинчиками придумала как написать так,чтобы с мукой не переборщить.
Я беру литр самого жирного молока
2 яйца.
когда в кастрюлю наливаю молоко,сразу туда разбиваю два яйца,потом беру пол чайной ложки сод,и гашу уксусом пещевым, после добавляю чуток соли,сахара,потмоу как люблю сладковатые блинчики,а муку сразу попробуй добавить 1 стакан,потом миксером все взбей.Тесто,должно быть жидким,но не как молоко,а как бы чуть гуще,ну и добавь 2 столовых ложки оливкового масла.Попробуй испеки блин,главное не переборщи с мукой,а то блины будут как лепешки толстые. Гасить соду уксусом,нужно как раз,чтобы тесто,было пористым,так получаются блнчики,как бы кружевные. Ну,я я добавив масла в тесто,не использую масла потом вапче,и блинчики хрустящие,ням какие вкусные!!!

[Kari]

а я вместо блинов приготовила "пышки под снегом"
Состав
густая простокваша -1 стакан(либо йогурт)
яйцо 1 шт.
соль 1/4 ч.л.
сахар 2 ст.л.
сода питьевая 1/3 ч.л.
мука пшеничная ~ 1 стакан
масло сливочное растопленное 3 ст.л.
ванилин-на кончике ножа

масло для фритюра 1 стакан

сметана 250 г
сахар 2 ст.л.

Способ приготовления
Смешать простоквашу/йогурт(комнатной температуры) с содой. Дать 3 минуты постоять. Добавить слегка взбитое яйцо, соль, сахар,ванилин. Подсыпая муку, замесить тесто(должно по консинститенции похожить на густую сметану)-если муки мало-вато-добавить еще. Влить растопленное масло и еще раз размешать.
В кастрюле,либо сотейнике разогреть масло. С помощью десертной ложки выкладывать тесто во фритюр и жарить пышки с двух сторон.
Сметану взбить с сахаром.
Быстро пожарить все пышки, выложить друг на друга, залить сметаной, дать немного постоять и подавать к столу.
 
Пышки получаются очень мягкие, пористые, пропитанные сметанным кремом, просто тают во рту.
P.S. жарить на среднем огне,а то подгорит,как у меня один справа сори))
 

[Kari]

Санничка,с блинчиками придумала как написать так,чтобы с мукой не переборщить.
Я беру литр самого жирного молока
2 яйца.
когда в кастрюлю наливаю молоко,сразу туда разбиваю два яйца,потом беру пол чайной ложки сод,и гашу уксусом пещевым, после добавляю чуток соли,сахара,потмоу как люблю сладковатые блинчики,а муку сразу попробуй добавить 1 стакан,потом миксером все взбей.Тесто,должно быть жидким,но не как молоко,а как бы чуть гуще,ну и добавь 2 столовых ложки оливкового масла.Попробуй испеки блин,главное не переборщи с мукой,а то блины будут как лепешки толстые. Гасить соду уксусом,нужно как раз,чтобы тесто,было пористым,так получаются блнчики,как бы кружевные. Ну,я я добавив масла в тесто,не использую масла потом вапче,и блинчики хрустящие,ням какие вкусные!!!

я точно также делаю)))токо вместо молока сливки)))и ванилин чуток добавляю)

[Настюшик]

Вау как приятно,вот видишь,рецептик почти похож!!!
Кари,жайка,дай пышку под снегом,они там такие вкусненькие на тарелочке..
Прям скушала бы

[Kari]

Вау как приятно,вот видишь,рецептик почти похож!!!
Кари,жайка,дай пышку под снегом,они там такие вкусненькие на тарелочке..
Прям скушала бы

пасипки правда вживую они аппетитней смотрятся
угощайся

[kit]

девочки... ну вот признавайтесь.... как после того, что вы едите, у вас сохраняются такие фигуры? у меня это просто в голове не укладывается...
или вы, как я, не едите сами, а мужьям своим скармливаете?

[Kari]

какие фигуры...у меня ее нету...
я когда одна,то в холодильнике мышь вешается,шаром покати...худею,так сказать
а вот когда с кем-то живешь...пипец...у меня сейчас племянница гостит-так я ее балую

[Kari]

я честно признаться всегда поражалась, как можно готовить много разных вкусняшек и не есть при этом...только пробовать что получилось хотя сама такой была...и сила воли была...

[kit]

скажу как! перед тем как готовить, и ли подавать на стол кому-то.... короче необходимо поесть... только чего-то ниииизко каллорийного
тогда нет желания набросится на эти вкусняжки

[Sunny2345]

Девчонки - спасибо дорогие - вот завтра буду практиковаться в блинах. Тут же еще какая проблема - тут ъхлеба нет нормального - какая то вата нарезанная. так что теперь надо осваивать и хлебопечение.. Кит - мне кажется что тебе вообще можно есть 24 часа в сутки и ничегошеньки не прибавится)
Настюшик, Кари - вы просто кулинарные гении. Самородки - хватай и беги!! А какая отличная идея с фотографиями блюд!!

[Kari]

скажу как! перед тем как готовить, и ли подавать на стол кому-то.... короче необходимо поесть... только чего-то ниииизко каллорийного
тогда нет желания набросится на эти вкусняжки

отличная идея

[Kari]

Девчонки - спасибо дорогие - вот завтра буду практиковаться в блинах. Тут же еще какая проблема - тут ъхлеба нет нормального - какая то вата нарезанная. так что теперь надо осваивать и хлебопечение.. Кит - мне кажется что тебе вообще можно есть 24 часа в сутки и ничегошеньки не прибавится)
Настюшик, Кари - вы просто кулинарные гении. Самородки - хватай и беги!! А какая отличная идея с фотографиями блюд!!

с тебя фотоотчет
если захочешь дам рецептик  хлеба

[Sunny2345]

Кари, зайка - с превеликим удовольствием воспользуюсь твоим рецептом хлеба. Я так люблю домашний хлеб - а еще больше люблю запах, когда он готовится!! Самое лучшее средство создать уютную атмосферу!!

[kit]

к сожалению, Санни, я легко толстею... так что приходится ограничивать себя, чтоб такой быть