Необычные рецепты, семейные блюда или кто что любит поесть))

[kit]

мы как-то на даче пекли.... когда он на половину испёкся, кто-то из детей на замес нажал... такое, блин получилось...
пришлось выкинуть

[Sunny2345]

У нас этот хлеб из машинки почему то очень быстро засыхал. ТО есть на один день. В Ирландии хлебочень вкусный - кузин де Франс - это их компания. Они тоже есть в Москве - обычно стоят отдельной лавочкой в супремаркетах - объъеденье..

[kit]

потому-что на производстве используют всяческие добавки для улучшения качества и для продления хранения...
а из хлебопечки - это натур продукт! но и срок хранения у него мизерный... так сказать испечь и съесть...
о! товароведческое образование моё... итить его

[Sunny2345]

Девочки - огромное Вам спасибо за блины - приготовила - только хотела сфотографировать для отчета вам, а их уже не было. Просто прелесть получились - тонюсенькие, в дырочку, прелесть просто. Муж их с горячим шоколадом уплел за секунды.

[Каринусечка]

у нас хлеб улетает быстро...не успеваешь испечь...я его просто обожаю..а муж даже не замечает сколько за раз съедает..

[Sunny2345]

у нас хлеб улетает быстро...не успеваешь испечь...я его просто обожаю..а муж даже не замечает сколько за раз съедает..

А как ты его готовишь??

[Каринусечка]

а так как врецептах хлебопечки написано..но я встрасть люблю покупать в магазинах..обычный круглый хлеб..чтоб горячим был...у меня кошка была...так она сума сходила от дарницкого хлеба с маслом....двери выламывала..от шороха пакетика..

[Каринусечка]

мужу вчера испекла..очень понравилось...

Творожная запеканка с цукатами

   600 г творога (6-9%),
   250 мл молока, чтоб не жидко получилось
   100-150 г сахара-по вкусу,
   2 яйца,
   50 г крахмала, можно манку
   1 ч.л. ванильного сахара,
   100 г цукатов,
    сливочное масло,
Белки отделить от желтков, желтки растереть с творогом, добавить молоко, перемешать, добавить сахар, ванильный сахар,добавить крахмал, цукаты мелко нарезать, добавить цукаты, белки взбить в тугую пену, добавить белки в творожную массу,

Выложить творожную массу,Сверху выложить кусочки сливочного масла.
я поставила в разогретую до 170-180 градусов духовку.
Запекать где-то час...


очень вкусно...

[Каринусечка]

Вспомнила..сейчас много в продаже баклажанов...кто их любит:
1.баклажаны,
2.растительное масло,
3.майонез,
4.чесночек,
5.сол и перчик по вкусу.
Я баклажаны нарезаю кружками, присаливаю, оставляю ненадолго чтобы ушла горечь.
Затем обжариваю в растительном масле,,,,,,дальше их на плоское блюдо, даю баклажнчикам остыть.
Перемешиваю майонез, выдавленный чеснок, соль, перец,,,,,,,,обмазываю баклажанчики сверху....... если не лень крошу сверху зелень.
 

[Sunny2345]

Спасибо Каринусечка - а я вчера попробовала в блинах молоко заменить на сливки.. Получилось вкусно - но печь я их просто замучилась.. Вообщем рекомендации мои будут добавлять немного сливок уже после того как тесто сделано - просто для вкуса и ни в коем случае не взбивать..

[Каринусечка]

надо попробывать...я вчера нашла рецепт и сразу его испробывала легкий...и вкусный..
Тесто:

250 г.майонеза взбить с 3 яйцами и смешать с 1 стаканом муки.
начинку я сделала из горбуши в банке..размяла ее вилкой..

В форму вылить половину объема теста, положить начинку, сверху залила оставшейся порцией теста. Выпекать 25-30 минут, при 170-180 градусов... вкусно!!!

[Каринусечка]

Вчера решила испечь шарлотку...но как всегда тесто вкусное...а вот начинка оказывается на дне формы...Научите пожалуйста как правильно делать, чтобы начинка была посерединке

[Sunny2345]

Вчера решила испечь шарлотку...но как всегда тесто вкусное...а вот начинка оказывается на дне формы...Научите пожалуйста как правильно делать, чтобы начинка была посерединке

А как тв делаешь шарлотку?? У меня она обычно равномерно распределена по всему тесту?

[Каринусечка]

рецепт я простой делаю..5яиц взбиваю с 200гр. сахара,,, и после с 200гр. муки...в форму выкладываю половину теста, затем яблоки,,,и сверху залеваю оставшимся тестом...и опять яблоки...

[Sunny2345]

Я тесто обычно перемешиваю с яблоками и заливаю готовое тесто уже с яблоками целиком в форму. некоторые оседают - но большинство так и распределено равномерно по тесту